新西兰海鲜为什么很贵?
我最近也一直在思考这个问题,因为我在考虑要不要去新西蘭做永居。 以虾为例吧 新西兰本土的虾主要有淡水虾和海水虾两种,淡水的主要分布在南岛的河流和湖泊里,比如大名鼎鼎的克赖斯特彻奇市附近的雷马鲁河(Lake Rotoiti)就有很多虾农场 图片出自 新西兰的虾分为野生和养殖两种,大部分野生虾主要用来做虾汤,味道相当不错,价格也不贵,大概20纽币/公斤(约90人民币/公斤),在超市都能买到新鲜的,包装上会有wild catch字样 图片出自 这个虾的价格换算成人民币一斤都要上百了,所以很多人疑惑为什么不进口中国的对虾或者厄瓜多尔的冻南美白虾呢? 其实新西兰的政府是严控海洋渔业的,特别是南太平洋海域的新西兰专属经济区里,生活着非常多鱼类和海洋生物,其中就包含了丰富的海鲜资源。
为了生态平衡,在新西兰你不能随意捕猎或捕捞海鱼,除了一些特殊的养殖鱼外,大多数的鱼种在你没有拿到当地政府颁发的许可证之前是不能捞的,否则就是犯罪。 另外一方面,由于新西兰远离其他国家,不易感染外来病虫害,所以海产品也比较安全,但是正因为如此,海产品的检验检疫工作也比其他国家和地区要严苛很多,因此从海关入境的海鲜产品比较少,价钱自然也高些。
其实最便宜还是阿拉斯加鳕鱼,1kg大概500元上下 在国内吃顿好的海鲜不太容易,而如果在奥克兰市区的码头买海鲜,然后去附近海鲜大排挡做一顿,那简直是太划算了! 拿上次我去的时候来说,一只800g左右的青蟹(纽澳当地的称呼,和我们这边的梭子蟹类似)+一堆大虾+新鲜鱼片什么的,也就400块人民币左右,在市中心的饭店里可吃不饱啊……