法国蓝带厨师什么意思？
世界上有四所知名的烹饪学校，被称为世界烹坛的“四大明珠”，分别位于法国、意大利、瑞士和美国。以培养世界顶级美食家著称的 【Cordon Bleu】 就是其中一所学校。它由两间学校组成，一间在巴黎，另一间设在里昂。这两间学校的由来和它们与名人之间的关系颇有故事性。 1895年，两位出身名门、对料理极有天赋的女孩，因反对家庭为女子设定的愚昧婚姻而离家出走，来到巴黎。她们就是路易斯·康泰尔（Louise Caillet） 和 马德琳·莫特谢耶（Madeleine Malou）。为了维持生计，两人进入一家餐厅工作。由于对料理的精湛技术与独到的见解，没多久就获得主管的赏识，被提拔为厨房的主厨。 在当时，女性主厨可以说是一个令人震惊的决定。两位女孩不仅颠覆了人们对性别角色的刻板印象，更颠覆了传统上由男性主导的烹饪界。
1930年代，一位来自美国的富商克莱姆·马歇尔（Claim Marshall） 在法国旅游时，偶然发现了这间让 他惊叹不已的餐厅。他当时说：「我从来没有吃过那么好的食物」。于是，他就经常到这家店吃午饭，每天午餐都不曾落下。餐厅的经理看到客人这么有钱且吃得开心，便向他推荐了学校。学生可以做实验，做出最棒的菜肴，而 您 可以每天来这里品尝。
马歇尔听了这个建议后，立刻办了一张三个月的通行证，作为学校的学生，每日都来餐馆试菜。三个月之后，他对烹调的兴趣仍然未曾消减半分，因此他便在学校正式注册，继续学习。一年后，他获得了蓝带勋章，并成为世界上第一个获得该勋章的美国人。 自此以后，许多人想要获取该学校的认证，都纷纷从美国启程前往法国。而拥有该学校证书的人，也可以轻松地在法国找到一份高薪的工作。