在澳洲留学都做什么菜？
本人西厨毕业，曾在澳洲做过两年的厨师。 在澳洲两年做了很多中式的，韩式的，日式的，欧洲的，美洲的（美国+加拿大）的美食。 不过印象最深刻的还是中式和东南亚菜的，因为客户群大多是亚洲人，所以做中式和东南亚菜的餐厅比较多。 西餐的话，因为做的人少，而且材料不好找，所以做起来比较别扭。
澳洲的食材确实比国内昂贵很多，下面我列一下价格作为参考。 虾大概40多元一斤，鱿鱼35左右，海鱼比如鳕鱼之类的25-30元，牛里脊40多元，猪里脊30元左右，扇贝10一只，大虾8一只，龙虾尾60元，鲍鱼40元，新鲜香菇6元一斤，鸡蛋差不多3.5一个，面粉大概7.5一斤，酵母粉5元一袋，白糖4元一袋，食用油5元一斤，葱蒜姜辣椒这些调料不算贵，生抽老抽醋食盐什么的也都不贵。
海鲜类的如果从新西兰运过来那价格可是相当贵的啊！ 因为运过来的都是鲜活的，所以成本很高，不过味道那是相当地道哦~
下面展示我的厨艺啦～ 首先介绍我的拿手好菜，油焖大虾。 用虾肉加酱油，糖，料酒，淀粉腌制20分钟之后下锅油焖，做法简单，味美无比。 还有虾汤泡饭，香喷喷呀～ 还有就是干煸鱿鱼须，这个也是我的得意之作，用新鲜的鱿鱼须加盐，味精，孜然，辣椒面，五香粉提前腌制一晚上，第二天下锅油炸至酥脆，啧啧，脆脆的口感，再来瓶冰啤酒，完美！
另外我会做一些简单的东南亚菜，比如酸辣土豆丝，菠萝咕咾肉，凉拌苦瓜，芒果沙拉等等，毕竟要迎合本地人的口味嘛。 最费时费力的就要数煲仔饭了，准备好大米之后，把切好的食材放进电饭煲里，等到米饭熟透，拌匀了吃，那种蒸汽蒸出来的口感，软软的，香香的，真是棒极了。