在澳洲吃什么肉最健康？
如果说到吃的话，建议来澳洲吃吃看，因为这里吃肉太方便了！ 而且因为这里的畜牧和农业都以可持续发展为主，所以放心大胆的吃吧！ 但如果是要最健康的肉类，那可就有讲究了~ 首先，要告诉大家的是—— 吃畜禽类，畜类是最健康的 吃畜类，牛羊肉是健康的 吃牛羊肉，羊肉是健康的！ 所以想减肥或者保持身材的女生，完全不用担心吃肉会长胖哦！（但吃太多肯定是不行的哈）
而除了牲畜、禽类外，水产类的食物也是最佳的蛋白质来源之一。 而且与畜类和禽类相比，水产品含有较多不饱和脂肪酸，这对预防心血管疾病有很好的作用。 同时，还有研究发现，适当进食富含Omega-3脂肪酸的水产品有减轻抑郁症的作用[1]。 所以，想吃肉的小伙伴们，推荐多吃鱼！鱼肉是最好的蛋白质来源之一！ 不过要注意的是，由于澳大利亚有着严格的食品安全监管体系，因此无论是买即食食品还是自制生鱼片，都是安全的。 但是，需要注意的一点是因为澳中两国对寄生虫的耐受量不同，所以中国食客可能就需要谨慎食用生鱼片等未经过高温蒸煮的食品，以免引起肠胃不适。 [1]王磊， 李秀珍. 海洋鱼类中的EPA 和DHA 及其保健功能的研究进展[J]. 中国水产科学，2007(4)：583-591.
澳洲作为典型的农牧业国家牛羊肉是常吃的肉，吃猪肉的人很少，牛肉更普及一些。澳洲牛大都是草原上散养的，除了吃草外不喂饲料，长得比较缓慢但营养价值高。并且澳洲牛羊肉没有任何的污染，受激素及各种病菌等物质的威胁很小，澳洲人将这种肉食与自家后院及农场里圈养喂饲料的动物的肉相比较叫成“干净”肉。
从营养成分上来比较，牛羊肉的蛋白质含量比较高（17-19%）。与猪肉（13.2%）相比，由于牛肉、羊肉的脂肪含量较低，所以热能也较低。羊肉（138千卡/100克）稍稍低于牛肉（144千卡/100克），皆低于猪肉（396千卡/100克）。
牛羊肉的脂肪含量皆不高，且以不饱和脂肪酸为主，其含量（74%）高于猪肉（43%）。牛肉羊肉与猪肉相比含有更多的烟酸和维生素B6 。烟酸和维生素B6 可调节人体脂肪、胆固醇代谢，有较强抗动脉硬化作用。有实验发现，经常在膳食中吃牛肉和羊肉的人血胆固醇值不高，而且很少发生高血压和冠心病。牛羊肉中还含有丰富的维生素A。此外，牛羊肉亦含有磷、铁、钾、锌、镁等多种元素。从营养成分上综合来看，牛羊肉中的铁虽然不如猪肉高，且动物脂肪亦不比猪肉低，但牛羊肉仍不失为一种较为理想和经济的营养食品。
