出国读什么专业？
先说一下基本情况，某不知名211学校商科本硕（会计），毕业去意大利读了一个金融的博士，现在法国做博后。 首先，建议题主想清楚为什么想要出国读书，是对现有的专业不满意希望转换方向，还是希望能出国接受更好的教育，或是希望在国外找到工作等等。不同的目的将会决定你申请留学的过程中选择国家、院校和专业等重要事项。
以我自身为例， 我本科和硕士都是会计学，出国读博是为了继续深造（因为国内有本科毕业证所以不需要再考TOEFL和GMAT之类的考试），但是由于意大利语很难，加上博士阶段很多学校是不提供奖学金只有全奖，所以我选择了费用相对较低的法国。至于专业，我本来是想转到金融领域的，但是考虑到未来的就业，最终选择了计量经济学这个专业。虽然以后从事金融方面的工作也可以，但是毕竟不是本专业出身会有一定的障碍。
不过不论如何选择，最重要的是你喜欢，因为只有在喜欢的基础上你才能有坚持下去的动力，不然即使为了未来好找工作而选择了不喜欢的专业，在之后的学习中你会很容易产生挫折感。
另外，在选择国家、城市以及院校时，个人因素也很重要。比如你是否喜欢大城市的生活还是小村庄里的宁静，你是希望每天都呆在实验室里做研究还是希望能有机会去到公司实习从而拓宽自己的社交圈等等。
我个人是比较倾向后者，所以在选择学校和专业时除了考虑将来就业的领域，还看了很多学校的课程设置，看是否能有机会做一些实践项目或者跟企业合作的项目等。最后，希望你能权衡各个方面做出最佳的选择！