蓝带和蓝带学院有什么区别？
1. 蓝带是厨师的等级制，由低到高是：红带、红底带、橙带、绿带、蓝带（最高级）；而蓝带学院是一个教育机构。虽然名称里有个“蓝带”，但是跟厨艺没什么关系。它教授的内容除了葡萄酒、香槟等酒类，还有甜点、西餐、日式料理等餐品知识以及酒吧经营、企业管理等相关内容。 想要成为蓝带需要先通过法语等级考试，然后才能申请入学。
2. 蓝带更偏重实际操作能力，是以培养实际应用型人才为主，所以从学校毕业拿到的证书比较“硬核”，在行业内受到广泛认可，就业前景也较好；而蓝带学院更注重理论知识的学习，学生需要具备扎实的烹饪基础，掌握相关的行业规范，并能够拥有良好的语言沟通能力，毕业后可以从事餐饮管理、营养配餐、餐厅服务等工作。
3. 由于建校时间已久，再加上有法国政府背景，因而蓝带的教学质量和管理模式一直被外界所称赞；而蓝带学院作为新兴院校，具有与时俱进的特点，在课程设置方面紧贴市场，因此毕业生的就业率也比较乐观。不过也有人评价说蓝带学院的毕业生比蓝带的要差一些。
4. 就学费而言，蓝带大概20万/年，包含住宿和伙食费，而蓝带学院大约8万元/年，费用相对较低。