酒店管理有什么课程？
我读的是一所二星级酒店的酒店管理学院，下面以这间学校的课程安排为例来简述一下“酒店管理”这门专业都需要学什么。 我的学校是把所有酒店管理相关课程分成了两大块，一块是“前台运营”（Reservation，Front Office），另一块是“后台运营”（Housekeeping，Food&Beverage）。 在本科的三年学习过程中，需要修满105个学分才能毕业，其中必修60个学分、选修45个学分。 必修课程中，与“前台运营”相关的有：Hotel Operation Management， Hotel Accounting，Hospitality Marketing，Global Business Environment，Hotel Human Resource等。
与“后台运营”相关的有：Culinary Arts，Pastry Skills，Bar Skills，Baking & Pasticceria，Restaurant Service，Wine & Beverages，Food Safety等。 除了以上两大块的必修课之外，还有一系列涉及跨学科知识的选修课可供选择，例如：Statistics，Data Analysis For Managers，Principles of Economics，Corporate Finance，Organizational Behavior，Human Resources，International Business，Marketing Research etc. 这些课程为学生们今后从事不同职能的工作打下了坚实的基础。
在第三年的最后，还会设置实习课程(Internship)，让学生有机会能在真正的国际品牌酒店进行实践学习。 在完成所有必修和选修的课程后，通过最后的毕业论文答辩就可以毕业拿到学位证书。