澳大利亚怎么种菜？
在澳大利亚，种菜是一门学问。 由于地处南半球，气候与中纬度地区大相径庭，冬季多雨温暖，夏季烈日炎炎。所以，蔬菜生长周期比国内短很多，但这样也使得蔬菜更容易受到病虫害的侵扰。另外，化肥农药在澳大利亚是被严格禁止施用在蔬果上的，蔬菜的生长需要更多的土壤营养和植物营养来支撑。再加上土地资源十分紧缺，如何利用有限的资源种植出高产的蔬菜，是众多菜农需要思考的问题。
为了克服这些不利的因素，澳大利亚的蔬菜种植户想出了许许多多的办法。首先是选用抗虫耐病性较强的品种；其次通过调节温度来缩短育苗时间，提早上市；再次通过水肥管理的方法促进植株的营养生长，从而提高产量等等。而在这些措施中，育苗和土肥水的管理占据了非常重要的位置。
一、育苗 在澳大利亚，不论是盆栽还是大棚栽培，育苗都占据着非常重要的地位。因为蔬菜的生长周期一般都需要一个月左右，而冬季温度较低，育苗时间更是会延长。为了保证蔬菜能在短期内陆续上市，又能够避开高温多雨天气带来的危害，及时移栽定植，育苗就显得至关重要了。
1.基质的配制 为了让幼苗能够顺利生长，并适应今后的土壤环境，育苗苗盘底部要用4cm厚的营养土进行铺垫。其中，农家肥所占的比例要达到50%以上。然后，再覆盖上一层大约2-3mm厚的蛭石或珍珠岩，用于保湿透气。
2.播种 把处理好的种子均匀地撒在基质表面，然后再盖上盖子保温保湿。如果采用温室、暖棚或者塑料大棚等保护设施进行育苗，白天温度可控制在28-30℃，夜晚维持在15℃左右。在种子发芽期间，要及时补充水分，保持基地湿润。
二、土肥水管理 蔬菜进入生长期后，施肥的重要性就越发显得重要起来。由于肥料不足，植株就会营养不良，从而导致茎叶细弱、分枝极少，严重时甚至会发生黄叶、焦叶现象，影响植株的正常生长。同时，由于根系吸收能力的限制以及土壤养分浓度的下降，过量施肥反而会引起烧苗、僵苗乃至死苗的现象。合理的追肥，尤其是合理的施用叶面肥，就能够解决这些问题。
除了施肥以外，合理的水分管理也是一个重要的环节。特别是对于盆栽蔬菜而言，水分更显得尤为重要。因为在有限的空间里，植株对水分的需求量更大，而且蒸腾作用也更强烈。在养护的过程中，要注意适时适量浇水，保持土壤湿润而不积水。