酿酒研究生怎么样？
作为酿酒人，我来说说吧
1.酿酒指的是什么？ 现在一般指两个， 啤酒酿造， 白酒酿造
2.就业怎么样？ 啤酒：去啤酒厂找工作，一般生产，设备，质量管理都招
白酒：去白酒厂找工作，一般酿酒学毕业觉得酒发酵过程，质量管理，生产管理，原辅料检验，设备管理都招
3.研究些什么？ 这里以白酒为例
基础知识：高数，化学基本知识，生物知识（主要是分子细胞生物学），微生物知识，工程化学，工程制图，工程材料，机械知识
专业知识：白酒制造全程知识（这是最重要的），白酒风味，白酒工艺调整，白酒分析方法，白酒质量
安全控制， 小曲酒制造， 酿酒微生物， 发酵工程操作
仪器知识：色谱类知识（顶空气，挥发性组成分析等等），白酒分析仪器，酿酒仪器
其他知识：酿造学法知识（过程控制，质量管理等），食品知识（标准），管理知识
4.工资怎么样？ 刚毕业：2000左右
3-5年：看个人造化 5-10年：6000-10000
10年以上：自己开公司的，或者大酒厂技术主管，经理之类的无可限量
5年以下照翻
5.每天干啥？ 基本就是工艺调整，写写东西，监督下车间，考察，培训，汇报自己想做的实验