西班牙人爱吃日本餐吗？
说到西班牙美食，大家想到最多的也许就是土豆炖牛肉，或者烤乳猪，意大利面条之类。实际上，在西班牙人的饮食结构中，最多的一点就是肉类。哪怕是最普罗大众化的食物，也少不了大量的肉类。除了猪肉，鱼也是非常常见的食物。
尽管在西班牙人的菜谱当中，海鲜有着非常重要的位置，但真正让西班牙人嘴馋的，也许就是日本餐了。这一点从西班牙人对日本清酒的需求上就可以看得出来。虽然，西班牙人最爱的酒类是啤酒。但每到逢年过节的时候，日本清酒就会成为西班牙人孝敬长辈的必备之物。
尽管西班牙人和日本从未接壤，两国人民之间的贸易往来也不是特别频繁。但西班牙人却是最爱喝清酒的人群之一。甚至还出现了专营日本清酒的酒吧，以及专业的清酒品牌。然而，作为西班牙饮食结构中不可或缺的美食，日本餐在西班牙却迟迟没有打开局面。除了西班牙人多爱吃肉这一因素外，菜品的口味也是直接原因。
在日本，家常菜的种类可以达到数百种之多。但从日本人日常的饮食结构来看，他们更多吃的还是鱼类菜肴为主。作为在海边长大的渔猎民族，鱼类当然是他们的最爱。
但是对于西班牙人来说，他们更喜欢吃到的是牛羊肉类的菜肴。所以说，口味的差异只是日本餐在西班牙很长一段时间内都没有打开局面的最根本原因。但西班牙人对日本餐的渴求，却是让许多做日本餐的外国厨师束手无策。
在西班牙，最让人难以接受的就是那股生鱼片的味道。在西班牙人的菜谱当中，生吃蔬菜已经不是什么稀罕的事情。但生吃鱼类却让人不得不接受。那股血腥味儿，对于来自世界上任何国家的厨师来说都是个大难题。但生吃蔬菜的做法对于西班牙人来说又是无可挑剔的。因为他们有世界上最顶级的橄榄油，用来生吃蔬菜，那叫一个鲜美啊！
尽管西班牙人爱吃日本餐，而且也非常欢迎国外厨师来为他们烹饪日本餐。但要做到让西班牙人交口称誉，却不是谁都想做出来的事情。因为除了口味之外，日本餐在上菜的方式上和美国中餐颇为相似，就是餐厅化。
在美国，要吃中餐，你就得到中国餐厅。要吃日本餐也是同样道理。他们不大习惯在家里吃日本餐。
在西班牙，虽然政府对食品安全问题抓得很紧，但是自己在家里制作日本餐还是没有人会介意的事情。所以，要让西班牙人在家里接受日本餐，恐怕不是短期能够做得到的事情。
不过，有一点可以肯定，日本清酒在西班牙一定可以找到更大的市场。因为西班牙人爱酒，也更喜欢烈酒。葡萄酒，黑啤酒，俄罗斯伏特加都是他们的最爱。而日本清酒无论是从口味，还是制作材料上来说，与这些酒比起来虽然不像葡萄酒那么含酒精度，但又怎么能比得上酒的强悍呢！日本清酒的口味更清淡，虽然它是属于酒精度数非常高的酒类，但喝着却几乎感觉不到酒的存在。